Beschreibung
Ein herzhaftes Risotto mit würziger Salsiccia und Radicchio, abgerundet mit geräuchertem Scamorza.
Portionen
Zutaten
Anleitung
1. Salsiccia häuten, in Stücke zupfen und anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben, Reis unter Rühren anbraten.
3. Weißwein und Brühe hinzugeben, Risotto garen.
4. Radicchio hinzufügen, abschmecken und mit geräuchertem Scamorza servieren.