Beschreibung
Ein leichtes Risotto mit grünem Spargel und saftigen Tomaten, perfekt für den Frühling.
Portionen
Zutaten
Anleitung
1. Schalotten in Öl anbraten, Reis hinzufügen und glasig dünsten.
2. Brühe schrittweise hinzugeben, Risotto köcheln lassen, bis der Reis cremig ist.
3. Spargel in Stücke schneiden und mit Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.