Beschreibung
Herzhafte japanische Pfannkuchen mit Chinakohl, Hähnchenfleisch, Okonomi-Sauce und japanischer Mayonnaise.
Portionen
Zutaten
Anleitung
1. **Vorbereitung**: Chinakohl fein schneiden. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. **Teig herstellen**: Eier, Mehl, Wasser und Dashi-Pulver in einer Schüssel verrühren. Den geschnittenen Chinakohl und das gebratene Hähnchenfleisch unter den Teig heben.
3. **Pfannkuchen braten**: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Teigmischung hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
4. **Servieren**: Den fertigen Pfannkuchen mit Okonomi-Sauce und japanischer Mayonnaise bestreichen. Mit eingelegtem roten Ingwer garnieren.